Lasagnes aux légumes et chorizo
Toujours avec mes légumes, j'ai tenté de nouveaux mélanges. Au final, cela a plu ^_^.
Il vous faut :
- des plaques de lasagnes (perso j'en ai utilisé 8)
- 2 aubergines
- 2 courgettes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1/2 chorizo
- 1/4 de litre de lait
- 20g de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine.
- des petits oignons blancs hachés
- du gruyère râpé.
Faire cuire les plaques de lasagnes dans de l'eau salée. Coupez les aubergines en lamelles et les courgettes en rondelles. Faites revenir les légumes à la poêle avec l'huile d'olive. Coupez le chorizo en rondelles.
Préparez la sauce béchamel. Faites fondre le beurre au micro-onde, ajoutez la farine et bien remuez. Faites bouillir le lait et l'ajouter au précédent mélange. Fouettez bien et passez le tout 1 min au micro-onde. Fouettez bien en le sortant. Ajoutez-y les oignons hachés.
Dans un plat à gratin beurrer, placez les couches simultanées comme suit : lasagnes, aubergines, chorizo, courgettes et un peu de béchamel. Finir par les plaques de lasagnes nappées de béchamel. Recouvrir le tout de gruyère râpé.
Faites cuire 30 min à 200°C.
NB : Sinon le reste des carottes a été utilisé en papillote avec du poisson, les haricots verts simplement à la poêle. Il me reste le choux... Et là je fais choux blanc ^_^ pour des recettes rapides.
NB Bis : cet article est assez "vieux". Je n'avais pas voulu le publier au moment prévu (vu les évènements passés). Depuis j'ai fait le choux en salade : coupé en fine lamelle servi avec des tomates, du comté et des carottes rapées.
Il vous faut :
- des plaques de lasagnes (perso j'en ai utilisé 8)
- 2 aubergines
- 2 courgettes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1/2 chorizo
- 1/4 de litre de lait
- 20g de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine.
- des petits oignons blancs hachés
- du gruyère râpé.
Faire cuire les plaques de lasagnes dans de l'eau salée. Coupez les aubergines en lamelles et les courgettes en rondelles. Faites revenir les légumes à la poêle avec l'huile d'olive. Coupez le chorizo en rondelles.
Préparez la sauce béchamel. Faites fondre le beurre au micro-onde, ajoutez la farine et bien remuez. Faites bouillir le lait et l'ajouter au précédent mélange. Fouettez bien et passez le tout 1 min au micro-onde. Fouettez bien en le sortant. Ajoutez-y les oignons hachés.
Dans un plat à gratin beurrer, placez les couches simultanées comme suit : lasagnes, aubergines, chorizo, courgettes et un peu de béchamel. Finir par les plaques de lasagnes nappées de béchamel. Recouvrir le tout de gruyère râpé.
Faites cuire 30 min à 200°C.
NB : Sinon le reste des carottes a été utilisé en papillote avec du poisson, les haricots verts simplement à la poêle. Il me reste le choux... Et là je fais choux blanc ^_^ pour des recettes rapides.
NB Bis : cet article est assez "vieux". Je n'avais pas voulu le publier au moment prévu (vu les évènements passés). Depuis j'ai fait le choux en salade : coupé en fine lamelle servi avec des tomates, du comté et des carottes rapées.
Publicité