Vendredi 18 septembre 2009
Hier soir, je décide de réchauffer la tourte aux légumes. Hop hop hop, je mets la grille pour que mon plat soit bien aéré et que la tourte se réchauffe plus uniformément. Je mets en route.
Après une minute, j'entands "pziii tchic pziii tchic". Quand je me suis penchée devant la porte du four, j'ai vu un mini feu d'artifices ! La grille faisait des étincelles.
Oups, je m'étais trompée de mode de cuisson. C'est beau les tout en un mais faut faire gaffe quand on les utilise ! ^_^
Par Lou
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Toujours avec
mes légumes, j'ai tenté de nouveaux mélanges. Au final, cela a plu ^_^.
Il vous faut :
- des plaques de lasagnes (
perso j'en ai utilisé 8)
- 2 aubergines
- 2 courgettes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1/2 chorizo
- 1/4 de litre de lait
- 20g de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine.
- des petits oignons blancs hachés
- du gruyère râpé.
Faire cuire les plaques de lasagnes dans de l'eau salée. Coupez les aubergines en lamelles et les courgettes en rondelles. Faites revenir les légumes à la poêle avec l'huile d'olive. Coupez le
chorizo en rondelles.
Préparez la sauce béchamel. Faites fondre le beurre au micro-onde, ajoutez la farine et bien remuez. Faites bouillir le lait et l'ajouter au précédent mélange. Fouettez bien et passez le tout 1 min
au micro-onde. Fouettez bien en le sortant. Ajoutez-y les oignons hachés.
Dans un plat à gratin beurrer, placez les couches simultanées comme suit : lasagnes, aubergines, chorizo, courgettes et un peu de béchamel. Finir par les plaques de lasagnes nappées de béchamel.
Recouvrir le tout de gruyère râpé.
Faites cuire 30 min à 200°C.
NB : Sinon le reste des carottes a été utilisé en papillote avec du poisson, les haricots verts simplement à la poêle. Il me reste le choux... Et là je fais choux blanc ^_^ pour des recettes
rapides.
NB Bis : cet article est assez "vieux". Je n'avais pas voulu le publier au moment prévu (
vu les évènements passés). Depuis j'ai fait le choux en salade : coupé en fine lamelle servi avec
des tomates, du comté et des carottes rapées.
Par Lou
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Avec
ces légumes, j'ai cherché comment les cuisiner. Autrefois, ma maman nous faisait souvent des râpés. C'était juste de la pomme
de terre rapée mélangée à un oeuf qu'on cuisait à la poèle. J'ai un peu modifié pour en faire une recette complète.
Pour deux personnes, il vous faut :
- 2 filets de poisson (
j'ai pris ce que j'avais sous la main : un de colin et un de dorade)
- 1 grosse pomme de terre
- 2 carottes
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe de farine
- épices tex mex (
enfin çà c'est optionnel)
- sel et poivre
- 2 cuillères à soupe d'huile
Faites cuire les filets de poisson dans de l'eau bouillante salée. Pendant ce temps, rapez la pomme de terre et les carottes. Mélangez les légumes avec les oeufs, la farine et le poisson réduit en
miette à la fourchette. Saler, poivrez et ajoutez quelques épices pour pimenter le tout. Faites chauffer l'huille dans une grande poële. Quand cette dernière est bien chaude, déposez-y des petites
galettes de la mixture. Laisser cuire 3 min de chaque coté puis tenir au chaud pendant la cuisson des suivants.
Dégustez avec une salade verte (
qui vient aussi de la fameuse cagette) et sa sauce à la tomate séchée... Un régal
!
Par Lou
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En parallèle du sport, j'essaye aussi de mieux harmoniser mes repas. Mais comme le disait Annie, il faut souvent refaire le plein de légumes. Nous avons trouvé une solution qui j'espère va se
révéler plus économique que d'aller tous les 3 jours au supermarché !
Je bosse non loin de plein de maraîchers. Les légumes poussent à flots. J'ai appris que certains professionnels vendaient directement au particulier. Après renseignements, je sais qu'une fois par
semaine, ces derniers proposent une cagette remplie de légumes de saison à petits prix. Et le must, c'est que c'est livré au boulot !
Nous avons testé cette semaine, et voici ce que nous avons eu dans notre cagette :
Soit :
- une botte de carottes,
- des pommes de terre,
- des aubergines,
- des courgettes,
- des haricots verts,
- une salade
- un énorme choux (
non photographié),
- des petits oignons blancs.
Par Lou
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Pour le week end de ma soeur, j'avais préparé six cakes différents. Trois avec de la viande et trois autres sans viande. Ca permettait ainsi de contenter tout le monde (
végétarien ou non).
Ils ont tous eu beaucoup de succès. Perso, j'adore manger des cakes avec des salades.
Voici donc la recette de celui au dinde, tomate et fêta.
Il vous faut :
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure
- 4 oeufs
- 150 g de dés de dinde
- une tomate ou deux coupées en petits dés
- 100 g de gruyère râpé
- 100 g de fêta
- 10 cl huile d'olive
- 10 cl de lait
- sel, poivre, herbes de provence
Perso, j'ai utilisé ma machine à pain pour le pétrissage et la cuisson. J'ai déjà mis la farine, la levure, les oeufs, le lait et l'huile. Une fois que tout était bien mélangé, j'ai ajouté les
fromages, les morceaux de tomates et la dinde. J'ai salé et poivré à ma convenance puis j'ai fini avec un bonne dose d'herbes de provence.
Le tout a cuit environ 45 min. Avec un four traditionnel, il faut également compter 45 min à 180°C.
Par Lou
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C'est ce que je pense de moi actuellement.
Je suis trop grosse ! Je ne me supporte plus. Je n'aime pas les kilos que je prends sans raison, ni les formes qui se dessinent de trop sur mon corps. Je n'ai qu'une envie : couper ce trop plein
de gras sur mon ventre et ailleurs.
Mes fringues ne me vont plus, je suis obligée de refaire ma garde robe. Même mes soutifs !
Pourtant je mange équilibré, je ne mange plus entre les repas et j'évite les graisses. Mes repas actuels sont souvent des salades composées, des légumes avec des protéines sous forme de poisson
ou de viande maigre, ou des féculents mais sans sauce. Vu la chaleur actuelle, les midis, mes assiettes ressemblent à çà :
Je ne veux pas devenir la fille chiante obsédée par son poids mais je ne me supporte plus ! Le pire c'est que je fais tout pour éviter de prendre des kilos et que c'est l'effet inverse qui se
produit ! J'imagine même pas ce que je deviendrais si je ne faisais pas gaffe !
Par Lou
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J'ai enfin testé mes moules en silicone à l'effigie de Mickey et ses amis grâce à ma recette de gâteau à la banane et aux noisettes.
Pour la recette, il faut que je l'améliore. Ca ne sent pas encore assez la banane à mon goût ^_^ et le gâteau n'est pas assez aérien.
Par Lou
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A la base, je ne suis pas une fan de la carotte cuite et j'en avais marre des carottes râpées. Mais voilà, quand vous en avez dans votre frigo, il faut bien penser à les faire. Du coup, je me
suis tentée cette recette la semaine dernière :
Ingrédients :
1 pâte brisée
500g de carottes
1 gros oignon
3 cuillères à soupe de crème fraîche
1 oeuf
50g de gruyère rapé + pour le dessus
2 pincées d'épices (pour moi Tex Mex) ou plus selon les goûts
sel, poivre
Etalez votre pâte dans un moule à tarte.
Pelez et couper les carottes en rondelles
Faites les cuire 30 minutes dans de l'eau bouilante salée.
Pendant ce temps, mélangez la crème, l'oeuf, le fromage, les épices.
Salez et poivrez à votre convenance.
Repartissez cette préparation sur votre fond de tarte.
Faites chauffer votre four à 210°C
Emincez l'oignon.
Egouttez les carottes et ajoutez-les à l'oignon puis les passer à la poêle pour les faire blondir.
Repartissez les carottes et l'oignon sur la pâte.
Recouvrezde gruyère rapé.
Enfournez 40 min à 210°C
Et bien, c'était super bon ! Même ceux qui n'aiment pas la carotte ont adoré.
Par Lou
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J'ai
fait cuire ma viande à feu doux pendant que je hachais l'oignon. J'ai ajouté ce dernier ainsi que les épices et la pulpe de tomates à la viande. J'ai laissé mijoté le temps d'éplucher et de
couper mes patates en fine rondelles.
et les votres